蘋(píng)果樹(shù)花果管理技術(shù)

一、落花落果

（一）落花落果現(xiàn)象

蘋(píng)果樹(shù)開(kāi)花后必須經(jīng)過(guò)授粉受精才能坐果， 但一般開(kāi)花數(shù)卻并不等于坐果數(shù)，坐果數(shù)也并不等千成熟的果實(shí)數(shù)。從開(kāi)花到果實(shí)成熟的整個(gè)過(guò)程中，還存在著落花落果現(xiàn)象。蘋(píng)果多數(shù)品種一年表現(xiàn)三次落花落果。第一次是落花，即在開(kāi)花后不久，花瓣剛脫落，子房尚未膨大時(shí)開(kāi)始脫落；第二次是落幼果 ， 出現(xiàn)在花后的7-10天, 有些長(zhǎng)到黃豆般大小的幼果，果柄變黃脫落。 落幼果和 6 月落果均屬生理性落果。此外，有些品種在采前 30 cl前后也會(huì)出現(xiàn)采前落果（如元帥系品種），采前落果與品種遺傳特性、成熟前的氣候因素、樹(shù)勢(shì)及結(jié)果量有關(guān)，成熟前氣溫高、土壤干濕失調(diào)、病蟲(chóng)危害、結(jié)果過(guò)多或樹(shù)勢(shì)弱時(shí)，采前落果較重。

 

（二）落花落果原因

1. 落花原因

(1)花芽質(zhì)量差，發(fā)育不良，花器敗育或生命力低，不具備授粉受精條件，在環(huán)剝（割）過(guò)重、葉片早落、貯藏營(yíng)養(yǎng)不足的樹(shù)體上，表現(xiàn)較為明顯。
 

(2)授粉樹(shù)配置不當(dāng)或授粉品種當(dāng)年花量小。
 

(3)缺乏昆蟲(chóng)（蜜蜂、壁蜂等）傳粉，如果果園附近蜜蜂太少，或因低溫（蜜蜂在 12°以下不活動(dòng)）、大風(fēng)、陰雨等，使蜜蜂活動(dòng)受阻，均影響授粉。
 

(4)花期不良?xì)夂蛴绊�，如低溫晚霜可凍壞花器，大風(fēng)可吹干、吹壞柱頭，使其失去授粉受精能力，并影響傳粉昆蟲(chóng)的活動(dòng)。沙塵土覆蓋柱頭，影響花粉發(fā)芽。 陰雨天造成花藥不開(kāi)，花粉不能散出，并沖洗掉散落在柱頭的花粉等原因，都能影響授粉受精而導(dǎo)致落花。

2. 生理落果原因

(1)營(yíng)養(yǎng)不足（主要是貯藏營(yíng)養(yǎng)）或分配不均是最主要的原因。因?yàn)橛坠�發(fā)育主要靠細(xì)胞分裂來(lái)實(shí)現(xiàn)， 而樹(shù)體貯藏的氮素營(yíng)養(yǎng)和碳素營(yíng)養(yǎng)是細(xì)胞分裂的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，在幼果發(fā)育階段，種子的胚乳開(kāi)始形成，需要大量營(yíng)養(yǎng)，如果貯藏營(yíng)養(yǎng)不足，果實(shí)間發(fā)生競(jìng)爭(zhēng)，受精較差的幼果因吸收營(yíng)養(yǎng)能力弱 ，就會(huì)影響胚乳的細(xì)胞分裂，致使細(xì)胞數(shù)量減少 ，發(fā)育終止而脫落。 5 月下旬至 6 月上旬，新梢生長(zhǎng)進(jìn)入高峰，果實(shí)與新梢養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)激烈，若營(yíng)養(yǎng)不足，由于梢葉生長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分的消耗和爭(zhēng)奪，就會(huì)引起“六月落果”

 

(2)激素影響。 當(dāng)受精不良，引起種子發(fā)育延遲或種子數(shù)量較少時(shí)導(dǎo)致種子不能產(chǎn)生足夠的激素，使光合產(chǎn)物流入不足而引起落果。
 

(3)環(huán)境因素影響。例如幼果期干旱，葉片和果實(shí)競(jìng)爭(zhēng)水分，由千葉片競(jìng)爭(zhēng)能力強(qiáng)，在嚴(yán)重干旱時(shí)，葉片甚至?xí)�從果�?shí)中吸收水分，致使胚的發(fā)育中止而脫落。 相反，若過(guò)量灌水，也會(huì)引起幼果脫落