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(一)控制果實大小
果實大小主要取決于幼果期細胞分裂的數(shù)目、 果實膨大期細胞體積增大、不同細胞排列方式而產(chǎn)生的不同細胞間隙。要生產(chǎn)出本品種固有大小果實,可采取以下措施:
一是根據(jù)不同品種果實發(fā)育特點, 最大限度地滿足生長發(fā)育所需的環(huán)境條件, 尤其要滿足其對營養(yǎng)物質(zhì)的需求。 果實發(fā)育前期,主要需要以細胞分裂活動為主的有機營養(yǎng),而這些營養(yǎng)物質(zhì)的來源多為上年樹體內(nèi)的貯藏養(yǎng)分,所以,提高上年樹體貯藏營養(yǎng)水平,加強當年生長前期以氮索為主的肥料供應,對增加果實細胞分裂數(shù)具有重要意義。果實發(fā)育中后期,主要是增大細胞體積和細胞間隙,果樹對營養(yǎng)物質(zhì)的需求則以碳水化合物為主。 因此,采取合理的冬夏剪、 維持良好的樹體結(jié)構及光照條件, 增加葉片同化能力,適時、適量灌水等措施,有利于促進果實膨大和內(nèi)在品質(zhì)提高。
二是注重人工輔助授粉。 嚴格按標準負載量指標確定留果量,”按園定產(chǎn)、按樹定量、按枝定果、合理負載"。 三是培養(yǎng)、保留壯枝結(jié)果。 冬剪時注意培養(yǎng)和保留壯枝結(jié)果, 及時更新衰弱結(jié)果枝和枝組。紅富士下垂枝雖容易結(jié)果,但過長的下垂枝結(jié)果能力會減弱,果小、枝差、著色不良,應及時回縮。枝組年齡在6年以內(nèi)結(jié)實能力強,果實品質(zhì)好。 當枝組年齡超過6年時,必須以新生的枝組取而代之,使大部分枝組年齡處于結(jié)果能力強的3-6年生的狀態(tài)。
(二)提高果面光潔度
造成表面不干凈的因素是多方面的, 如強光、 溫度過高或過低、濕度過大或過小、大風等對果面造成損傷,出現(xiàn)日灼、裂果和果銹等;廢氣或煙塵落到果面,使果面產(chǎn)生黑色或褐色污垢;病蟲害蔓延造成果面污染;用藥濃度過高、過頻、果實敏感生育期用藥不當或用藥方法不科學,使果面出現(xiàn)黑斑、皺皮等現(xiàn)象,嚴重的會導致果皮細胞僵化甚至死亡。 采用低劣質(zhì)量的果袋套袋,以及摘袋、套袋、摘葉轉(zhuǎn)果過程操作不當,也會對果面造成破壞。 果園施用未·- 腐熟有機肥或氮肥施用過量、時間過晚,特別在高溫、多濕、通風不良情況下,容易產(chǎn)生氨氣,使果實受到刺激污染。營養(yǎng)不平衡,樹勢過旺或過弱,易造成果實內(nèi)外生長不協(xié)調(diào),果面易生果銹、黑點和出現(xiàn)裂果。提高果面光潔度主要從果實套袋、合理修剪(規(guī)范結(jié)構、拉開層間、合理留枝、重視夏剪、拉枝疏密、通風透光)、合理施肥和噴肥、 改進噴藥技術和合理的施用農(nóng)藥、 噴施果面保護劑(噴500~800倍高脂膜或200倍石蠟乳劑等, 可減少果面銹斑或果皮微裂)、噴水洗果等方面入手解決。
(三)改善果形指數(shù)
1. 蘋果疏花后,對保留的花朵噴布普洛馬等于鈴蕾期(5%中心花含苞待放時)至盛花期(50%~75%的中心花開放時)后10 d, 對保留的花朵噴布普洛馬林(Promalin,內(nèi)含BA及GA4+7各1.8%)或其類似產(chǎn)品500~1 200倍液1~2次,能明顯改善果形指數(shù)。 可選無風或微風、 晴天的傍晚和早晨露水干后進行噴布;噴布時,應以良好的霧狀,均勻噴布花朵,特別是花托(花柄與花朵交界的膨大部位),如果花托噴布不勻,有可能形成偏斜不正果。
2. 噴施益果靈、果形素等
對紅富士蘋果在初花期和盛花期用30 ml益果靈兌水20 kg (1.5 mg/L)各噴1次花器,可提高果形指數(shù)和可溶性固形物含量,增加著色面積。 或在盛花初期噴1次500倍的寶豐靈或果實高樁素,間隔5~10 d再噴1次1 000倍的寶豐靈或果實高樁素也可改善指數(shù)果形。
(四)謹防灼果病
蘋果果實發(fā)生灼果,是土壤久旱缺水、果樹體內(nèi)水分虧缺、蒸騰作用受阻造成,即便是果樹直射光時間很短,也會因果實局部溫度驟升而受到灼傷。 有效防止果實日灼的方法有以下幾種:
1. 粘紙護果
對于外露而無葉保護(如頂梢和樹冠外緣)而且在13:00~15:00受太陽直射的果實,應用粘紙法保果。 即用32K大小的一張紙,沿蘋果繞成倒置的漏斗狀粘掛在果實果柄處,給蘋果戴"遮陽帽",從而避免太陽光的直射。
2. 灌溉與暮噴
高溫時期,葉片蒸騰量大,容易因土壤缺水而形成日灼,因此,在伏旱期對果園應及時灌溉。 用較細的噴頭,在傍晚時分,對樹體進行全方位噴水(暮噴)降溫,可有效防止日灼發(fā)生。
3. 減輕日光直射枝于
采用多留內(nèi)膛枝和枝干涂白等方法來解決。主枝角度越大,日灼會越重,在選擇樹形和進行整形時,可通過適當減小主枝角度而減輕光線直射枝干。
4. 樹盤覆草
地面覆 15-20 cm厚的草或秸桿,能保持土壤水分,穩(wěn)定地溫。另外,防止早期落葉、選擇使用抗旱性砧木、果園生草等措施,也可有效防止果實日灼。