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在青藏高原特殊的自然環(huán)境下，枸杞和藜麥作為青海省柴達木盆地的主要經(jīng)濟作物，以其特有的生物學(xué)特性，經(jīng)過多年發(fā)展，產(chǎn)生了良好的生態(tài)、經(jīng)濟和社會效益。如何進一步做大做強產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展？作為青海枸杞的主要種植區(qū)，青海省海西蒙古族藏族自治州從枸杞生產(chǎn)全程機械化，到創(chuàng)新標準化生產(chǎn)模式，開啟了枸杞產(chǎn)業(yè)從“產(chǎn)量”到“品牌品質(zhì)”的轉(zhuǎn)型升級模式。
用工成本高，倒逼枸杞產(chǎn)業(yè)機械化發(fā)展
6月中旬，在海西州德令哈市柯魯柯鎮(zhèn)萬畝枸杞種植基地舉辦的藜麥和枸杞全程機械化現(xiàn)場會上，低空低量植保無人機、自走式旋耕機、行株間自動割草機、多功能施肥機、枸杞專用全方位噴桿噴霧噴架機、“智能農(nóng)業(yè)機器人”等先進機具在實驗地里大秀“技藝”，各種新型高科技機具的高效精準演示效果博得了現(xiàn)場觀眾的陣陣掌聲。
現(xiàn)場先進的機器設(shè)備，讓海西州德令哈市久農(nóng)種植專業(yè)合作社負責(zé)人趙一舟連連稱贊，“看了機械化實訓(xùn)，如果我們合作社用新引進的‘藜麥鋪膜精量穴播機’播種藜麥，將會大大降低種植成本，產(chǎn)量也會增加。”
近年來，經(jīng)過各方面努力，我省小麥、青稞、油菜、馬鈴薯、牧草、玉米等糧油作物生產(chǎn)全程機械化技術(shù)已趨成熟，增產(chǎn)增收的效果明顯，但在藜麥、枸杞、胡蘿卜等蔬菜、經(jīng)濟作物生產(chǎn)全程機械化技術(shù)方面還處于起步階段。
我省柴達木盆地物產(chǎn)豐富，枸杞和藜麥享譽全國。但是，枸杞和藜麥這一勞動密集型產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)過程依然以人工勞作為主，作業(yè)質(zhì)量不穩(wěn)定，生產(chǎn)成本高，用工難用工荒現(xiàn)象時有發(fā)生。種植模式紛雜，機械化技術(shù)應(yīng)用匱乏，生產(chǎn)成本居高不下。而更為窘迫的是，我省大多枸杞種植戶從一開始就采用密植方式，單一追求產(chǎn)量，且枸杞種植區(qū)行距大小不統(tǒng)一，這樣種植模式下不利于機械化作業(yè)，勞務(wù)用工投入占比極大。
據(jù)專家測算，枸杞生產(chǎn)中僅人工成本就占到總生產(chǎn)成本的76%。過高的成本至使產(chǎn)品競爭力低下，經(jīng)濟效益不佳。藜麥生產(chǎn)也存在類似的問題，播種質(zhì)量差，收獲損失大，生產(chǎn)瓶頸明顯。
現(xiàn)場會上，德令哈市柯魯柯鎮(zhèn)蓮湖村枸杞種植戶劉奎給記者算了一筆賬：每到除草、剪枝的關(guān)鍵時期，耕地、澆水、鋤草、抹芽、剪枝、施肥、病蟲害防治、收獲采摘，這一系列工作下來，每畝枸杞地投入的人工成本超過3800元，其中采摘的成本差不多就占到了總成本的一半。他告訴記者：“種植枸杞這么多年，每一個環(huán)節(jié)都離不開人工。如今，自家標準的機械化種植示范地里，利用機具除草、施肥，就大大降低了人工成本，省時也省力。”
面對高成本，如何解決這些問題？
推廣枸杞生產(chǎn)全程機械化、標準化宜機模式，逐步實現(xiàn)“機器換人”就成了必由之路。
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基本標志是“生產(chǎn)模式標準化，生產(chǎn)過程機械化”。將機械化技術(shù)廣泛應(yīng)用枸杞和藜麥生產(chǎn)全過程，降成本，提效益，必將對枸杞和藜麥產(chǎn)業(yè)提供極大助力。
青海省農(nóng)牧機械推廣站站長何彥武表示，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)離不開機械化，枸杞和藜麥產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展更離不開機械化技術(shù)的廣泛應(yīng)用。引進和推廣枸杞生產(chǎn)全程機械化作業(yè)，發(fā)揮好農(nóng)業(yè)機械在枸杞生產(chǎn)中的作用，核心目的就是要降低枸杞種植成本，幫助農(nóng)牧民增收。
針對機械化推廣帶來的節(jié)本增效問題，省農(nóng)牧機械推廣站研究員許振林做過詳細的測算：采用機械化生產(chǎn)后，中耕施肥環(huán)節(jié)效率較人工可提高24倍，中耕除草環(huán)節(jié)效率可提高40倍，植保作業(yè)環(huán)節(jié)效率能提高25倍，每畝可節(jié)約成本1000元左右。
看著現(xiàn)場作業(yè)在田間的“大鐵牛”，劉奎告訴記者，目前耕地和行間鋤草全部使用微型機械，還有風(fēng)送式噴藥機，與人工相比每畝地成本可以節(jié)省70%—80%左右。但是密植的枸杞地里株間除草、鮮果采摘等環(huán)節(jié)還是要靠人工。
盡管枸杞和藜麥產(chǎn)業(yè)存在許多問題，但也未嘗不是破題前行、轉(zhuǎn)型升級的良機。在青海省農(nóng)牧機械推廣站副站長權(quán)凱看來，現(xiàn)場自主研發(fā)和新引進的機具，其作業(yè)效率較人工作業(yè)提高了3-15倍，大大減輕了農(nóng)民的勞動強度、降低了藜麥枸杞生產(chǎn)成本、提高了生產(chǎn)標準化水平，并且具有操作簡便、性能優(yōu)良、節(jié)能環(huán)保的特點，能有效促進藜麥枸杞生產(chǎn)的節(jié)本增效。
而經(jīng)過2年多的技術(shù)創(chuàng)新和試驗示范，我省農(nóng)機推廣部門先后研發(fā)成功枸杞專用全方位噴桿噴霧噴架、枸杞專用追肥機等，引進包括枝干還田機、行株間除草機、追肥機和植保無人機等枸杞生產(chǎn)關(guān)鍵設(shè)備；同時還引進了藜麥鋪膜精量穴播機、高桿作物割曬機和帶式撿拾收獲臺等藜麥生產(chǎn)關(guān)鍵裝備，試驗示范枸杞和藜麥全程機械化技術(shù)，都取得了較好的效果。
創(chuàng)新標準化生產(chǎn)模式，助推枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
近年來，我省始終堅持“質(zhì)量興杞、綠色興杞、品牌強杞”理念，加快建設(shè)特色突出、功能齊全、環(huán)境優(yōu)美、體制先進、管理科學(xué)、運轉(zhuǎn)規(guī)范的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，精心打造了以柯魯柯鎮(zhèn)萬畝枸杞科技園等為代表的標準化枸杞基地，并采取有效措施大力培育，為助推枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入了強大力量。
如何從源頭保證青海枸杞的品質(zhì)質(zhì)量，進一步提升青海枸杞市場競爭力？
據(jù)青海省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員王建元介紹，今后，按照枸杞標準化生產(chǎn)要求，從枸杞的種苗培育、水肥施入、病蟲害防控，到烘干設(shè)施的引用及農(nóng)藝農(nóng)機有效結(jié)合等方面，推動青海枸杞在質(zhì)量提升上有一個大的突破，推動青海枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
地處柴達木盆地的海西州，目前有機枸杞種植面積達7853.3公頃，是中國有機枸杞種植面積最大區(qū)域。如今，柴達木枸杞始終堅持好枸杞是種出來的理念，通過標準化種植保證品質(zhì)質(zhì)量、創(chuàng)新驅(qū)動引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓青海枸杞走上從“產(chǎn)量”向“品質(zhì)品牌”轉(zhuǎn)型升級之路，推動枸杞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、整合發(fā)展。
做好枸杞種植源頭的保質(zhì)保量只是第一步。
創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動力。近年來，我省依托當(dāng)?shù)罔坭降馁Y源優(yōu)勢，不斷加大科技創(chuàng)新力度，從源頭把關(guān)，助力枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。特別是在打造有機枸杞方面，我省堅持以質(zhì)量保品牌，全面推行標準化生產(chǎn)，扎實開展星級基地評定及農(nóng)藥零增長和化肥零增長行動，實行精細管理，精心改良枸杞種苗培育、栽植等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，積極引進中耕除草、高效施肥等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)機械裝備，不斷提升枸杞產(chǎn)業(yè)機械化發(fā)展水平，為強力推動枸杞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供了有力保證。
記者了解到，海西州為打造富硒有機枸杞，全面落實產(chǎn)業(yè)支持政策措施，從產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)地保護、產(chǎn)品研發(fā)、品牌打造、市場營銷等方面扎實推進，切實助推枸杞產(chǎn)業(yè)縱深發(fā)展和做大做強。
統(tǒng)計顯示，2019年，海西州枸杞種植面積3.2727萬公頃，干果總產(chǎn)量8.71萬噸，產(chǎn)值25.9億元(占農(nóng)牧業(yè)總產(chǎn)值的44.45%)；2020年預(yù)計全州枸杞種植面積3.33萬公頃。
同時，海西州全力推進綠色有機示范省建設(shè)，加大標準化生產(chǎn)，穩(wěn)步擴大有機枸杞種植和認證規(guī)模，健全高原有機枸杞種植和質(zhì)量標準管理體系，帶動有機枸杞種植標準化、規(guī)范化、規(guī)模化發(fā)展，進而引領(lǐng)有機綠色枸杞產(chǎn)品提質(zhì)增效。目前，海西州制定并推廣種植技術(shù)、質(zhì)量控制方面的標準13個，大力推進有機基地建設(shè)，1.67萬公頃基地實施化肥農(nóng)藥減量增效行動，核心基地獲得有機產(chǎn)品認證企業(yè)、專業(yè)合作社37家。
在謀發(fā)展的同時，引進國內(nèi)外知名大型企業(yè)，創(chuàng)建行業(yè)旗艦龍頭，引領(lǐng)特色農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)縱深發(fā)展，促進產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展。將都蘭、德令哈、格爾木三大園區(qū)打造成以枸杞精深產(chǎn)品加工為主導(dǎo)，使其成為全國聞名的枸杞產(chǎn)品精深加工中心。
此外，海西州也在加快成立柴達木枸杞研究院，以國內(nèi)頂尖團隊聯(lián)合開展基礎(chǔ)研究和關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，開展新品種選育和推廣，加強產(chǎn)業(yè)科技研發(fā)，重點在循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈延伸、植物源生物農(nóng)藥、有機肥、保鮮技術(shù)、精加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展科技研發(fā)，推動綜合技術(shù)研發(fā)和應(yīng)用，逐步創(chuàng)建國家有機枸杞生產(chǎn)與管理行業(yè)標準體系。目前，已培育柴杞1、2、3號三個優(yōu)良品種，獲得省州級科研成果67項。（記者 譚梅 圖片攝影 秦俞東 譚梅）
用工成本高，倒逼枸杞產(chǎn)業(yè)機械化發(fā)展
6月中旬，在海西州德令哈市柯魯柯鎮(zhèn)萬畝枸杞種植基地舉辦的藜麥和枸杞全程機械化現(xiàn)場會上，低空低量植保無人機、自走式旋耕機、行株間自動割草機、多功能施肥機、枸杞專用全方位噴桿噴霧噴架機、“智能農(nóng)業(yè)機器人”等先進機具在實驗地里大秀“技藝”，各種新型高科技機具的高效精準演示效果博得了現(xiàn)場觀眾的陣陣掌聲。
現(xiàn)場先進的機器設(shè)備，讓海西州德令哈市久農(nóng)種植專業(yè)合作社負責(zé)人趙一舟連連稱贊，“看了機械化實訓(xùn)，如果我們合作社用新引進的‘藜麥鋪膜精量穴播機’播種藜麥，將會大大降低種植成本，產(chǎn)量也會增加。”
近年來，經(jīng)過各方面努力，我省小麥、青稞、油菜、馬鈴薯、牧草、玉米等糧油作物生產(chǎn)全程機械化技術(shù)已趨成熟，增產(chǎn)增收的效果明顯，但在藜麥、枸杞、胡蘿卜等蔬菜、經(jīng)濟作物生產(chǎn)全程機械化技術(shù)方面還處于起步階段。
我省柴達木盆地物產(chǎn)豐富，枸杞和藜麥享譽全國。但是，枸杞和藜麥這一勞動密集型產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)過程依然以人工勞作為主，作業(yè)質(zhì)量不穩(wěn)定，生產(chǎn)成本高，用工難用工荒現(xiàn)象時有發(fā)生。種植模式紛雜，機械化技術(shù)應(yīng)用匱乏，生產(chǎn)成本居高不下。而更為窘迫的是，我省大多枸杞種植戶從一開始就采用密植方式，單一追求產(chǎn)量，且枸杞種植區(qū)行距大小不統(tǒng)一，這樣種植模式下不利于機械化作業(yè)，勞務(wù)用工投入占比極大。
據(jù)專家測算，枸杞生產(chǎn)中僅人工成本就占到總生產(chǎn)成本的76%。過高的成本至使產(chǎn)品競爭力低下，經(jīng)濟效益不佳。藜麥生產(chǎn)也存在類似的問題，播種質(zhì)量差，收獲損失大，生產(chǎn)瓶頸明顯。
現(xiàn)場會上，德令哈市柯魯柯鎮(zhèn)蓮湖村枸杞種植戶劉奎給記者算了一筆賬：每到除草、剪枝的關(guān)鍵時期，耕地、澆水、鋤草、抹芽、剪枝、施肥、病蟲害防治、收獲采摘，這一系列工作下來，每畝枸杞地投入的人工成本超過3800元，其中采摘的成本差不多就占到了總成本的一半。他告訴記者：“種植枸杞這么多年，每一個環(huán)節(jié)都離不開人工。如今，自家標準的機械化種植示范地里，利用機具除草、施肥，就大大降低了人工成本，省時也省力。”
面對高成本，如何解決這些問題？
推廣枸杞生產(chǎn)全程機械化、標準化宜機模式，逐步實現(xiàn)“機器換人”就成了必由之路。
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基本標志是“生產(chǎn)模式標準化，生產(chǎn)過程機械化”。將機械化技術(shù)廣泛應(yīng)用枸杞和藜麥生產(chǎn)全過程，降成本，提效益，必將對枸杞和藜麥產(chǎn)業(yè)提供極大助力。
青海省農(nóng)牧機械推廣站站長何彥武表示，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)離不開機械化，枸杞和藜麥產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展更離不開機械化技術(shù)的廣泛應(yīng)用。引進和推廣枸杞生產(chǎn)全程機械化作業(yè)，發(fā)揮好農(nóng)業(yè)機械在枸杞生產(chǎn)中的作用，核心目的就是要降低枸杞種植成本，幫助農(nóng)牧民增收。
針對機械化推廣帶來的節(jié)本增效問題，省農(nóng)牧機械推廣站研究員許振林做過詳細的測算：采用機械化生產(chǎn)后，中耕施肥環(huán)節(jié)效率較人工可提高24倍，中耕除草環(huán)節(jié)效率可提高40倍，植保作業(yè)環(huán)節(jié)效率能提高25倍，每畝可節(jié)約成本1000元左右。
看著現(xiàn)場作業(yè)在田間的“大鐵牛”，劉奎告訴記者，目前耕地和行間鋤草全部使用微型機械，還有風(fēng)送式噴藥機，與人工相比每畝地成本可以節(jié)省70%—80%左右。但是密植的枸杞地里株間除草、鮮果采摘等環(huán)節(jié)還是要靠人工。
盡管枸杞和藜麥產(chǎn)業(yè)存在許多問題，但也未嘗不是破題前行、轉(zhuǎn)型升級的良機。在青海省農(nóng)牧機械推廣站副站長權(quán)凱看來，現(xiàn)場自主研發(fā)和新引進的機具，其作業(yè)效率較人工作業(yè)提高了3-15倍，大大減輕了農(nóng)民的勞動強度、降低了藜麥枸杞生產(chǎn)成本、提高了生產(chǎn)標準化水平，并且具有操作簡便、性能優(yōu)良、節(jié)能環(huán)保的特點，能有效促進藜麥枸杞生產(chǎn)的節(jié)本增效。
而經(jīng)過2年多的技術(shù)創(chuàng)新和試驗示范，我省農(nóng)機推廣部門先后研發(fā)成功枸杞專用全方位噴桿噴霧噴架、枸杞專用追肥機等，引進包括枝干還田機、行株間除草機、追肥機和植保無人機等枸杞生產(chǎn)關(guān)鍵設(shè)備；同時還引進了藜麥鋪膜精量穴播機、高桿作物割曬機和帶式撿拾收獲臺等藜麥生產(chǎn)關(guān)鍵裝備，試驗示范枸杞和藜麥全程機械化技術(shù)，都取得了較好的效果。
創(chuàng)新標準化生產(chǎn)模式，助推枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
近年來，我省始終堅持“質(zhì)量興杞、綠色興杞、品牌強杞”理念，加快建設(shè)特色突出、功能齊全、環(huán)境優(yōu)美、體制先進、管理科學(xué)、運轉(zhuǎn)規(guī)范的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，精心打造了以柯魯柯鎮(zhèn)萬畝枸杞科技園等為代表的標準化枸杞基地，并采取有效措施大力培育，為助推枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入了強大力量。
如何從源頭保證青海枸杞的品質(zhì)質(zhì)量，進一步提升青海枸杞市場競爭力？
據(jù)青海省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員王建元介紹，今后，按照枸杞標準化生產(chǎn)要求，從枸杞的種苗培育、水肥施入、病蟲害防控，到烘干設(shè)施的引用及農(nóng)藝農(nóng)機有效結(jié)合等方面，推動青海枸杞在質(zhì)量提升上有一個大的突破，推動青海枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
地處柴達木盆地的海西州，目前有機枸杞種植面積達7853.3公頃，是中國有機枸杞種植面積最大區(qū)域。如今，柴達木枸杞始終堅持好枸杞是種出來的理念，通過標準化種植保證品質(zhì)質(zhì)量、創(chuàng)新驅(qū)動引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓青海枸杞走上從“產(chǎn)量”向“品質(zhì)品牌”轉(zhuǎn)型升級之路，推動枸杞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、整合發(fā)展。
做好枸杞種植源頭的保質(zhì)保量只是第一步。
創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動力。近年來，我省依托當(dāng)?shù)罔坭降馁Y源優(yōu)勢，不斷加大科技創(chuàng)新力度，從源頭把關(guān)，助力枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。特別是在打造有機枸杞方面，我省堅持以質(zhì)量保品牌，全面推行標準化生產(chǎn)，扎實開展星級基地評定及農(nóng)藥零增長和化肥零增長行動，實行精細管理，精心改良枸杞種苗培育、栽植等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，積極引進中耕除草、高效施肥等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)機械裝備，不斷提升枸杞產(chǎn)業(yè)機械化發(fā)展水平，為強力推動枸杞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供了有力保證。
記者了解到，海西州為打造富硒有機枸杞，全面落實產(chǎn)業(yè)支持政策措施，從產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)地保護、產(chǎn)品研發(fā)、品牌打造、市場營銷等方面扎實推進，切實助推枸杞產(chǎn)業(yè)縱深發(fā)展和做大做強。
統(tǒng)計顯示，2019年，海西州枸杞種植面積3.2727萬公頃，干果總產(chǎn)量8.71萬噸，產(chǎn)值25.9億元(占農(nóng)牧業(yè)總產(chǎn)值的44.45%)；2020年預(yù)計全州枸杞種植面積3.33萬公頃。
同時，海西州全力推進綠色有機示范省建設(shè)，加大標準化生產(chǎn)，穩(wěn)步擴大有機枸杞種植和認證規(guī)模，健全高原有機枸杞種植和質(zhì)量標準管理體系，帶動有機枸杞種植標準化、規(guī)范化、規(guī)模化發(fā)展，進而引領(lǐng)有機綠色枸杞產(chǎn)品提質(zhì)增效。目前，海西州制定并推廣種植技術(shù)、質(zhì)量控制方面的標準13個，大力推進有機基地建設(shè)，1.67萬公頃基地實施化肥農(nóng)藥減量增效行動，核心基地獲得有機產(chǎn)品認證企業(yè)、專業(yè)合作社37家。
在謀發(fā)展的同時，引進國內(nèi)外知名大型企業(yè)，創(chuàng)建行業(yè)旗艦龍頭，引領(lǐng)特色農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)縱深發(fā)展，促進產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展。將都蘭、德令哈、格爾木三大園區(qū)打造成以枸杞精深產(chǎn)品加工為主導(dǎo)，使其成為全國聞名的枸杞產(chǎn)品精深加工中心。
此外，海西州也在加快成立柴達木枸杞研究院，以國內(nèi)頂尖團隊聯(lián)合開展基礎(chǔ)研究和關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，開展新品種選育和推廣，加強產(chǎn)業(yè)科技研發(fā)，重點在循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈延伸、植物源生物農(nóng)藥、有機肥、保鮮技術(shù)、精加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展科技研發(fā)，推動綜合技術(shù)研發(fā)和應(yīng)用，逐步創(chuàng)建國家有機枸杞生產(chǎn)與管理行業(yè)標準體系。目前，已培育柴杞1、2、3號三個優(yōu)良品種，獲得省州級科研成果67項。（記者 譚梅 圖片攝影 秦俞東 譚梅）
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