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過(guò)去，定西的農(nóng)民從沒(méi)想過(guò)地里長(zhǎng)的小草也能賣(mài)錢(qián)。我們也僅僅是簡(jiǎn)單地把苜蓿加工成顆粒草粉出售。”甘肅省定西市民祥牧草有限公司總經(jīng)理林益民說(shuō)，是蘭州大學(xué)的郭旭生教授讓他們了解到了苜蓿的真正價(jià)值。
蘭州大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授郭旭生2012年調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)，定西市種植紫花苜蓿245萬(wàn)畝，其中有大量的是2000年左右就種下的老苜蓿。“苜蓿是高蛋白牧草，被稱(chēng)為牧草之王，撂荒無(wú)疑是對(duì)資源的極大浪費(fèi)，我很心疼啊。”郭旭生當(dāng)即有了在定西生產(chǎn)加工青貯飼料，進(jìn)而以產(chǎn)業(yè)化提升當(dāng)?shù)剀俎＝?jīng)濟(jì)價(jià)值的想法。
郭旭生帶隊(duì)前往安徽省蚌埠市五河鎮(zhèn)，來(lái)到我國(guó)第一家引進(jìn)拉伸膜裹包青貯飼料生產(chǎn)線、實(shí)現(xiàn)了青貯飼料商品化的企業(yè)秋實(shí)草業(yè)參觀學(xué)習(xí)。他還協(xié)助民祥公司訂購(gòu)了一套日本進(jìn)口的拉伸膜裹包青貯飼料生產(chǎn)線，并邀請(qǐng)日本專(zhuān)家專(zhuān)程前來(lái)指導(dǎo)。2013年6月底，甘肅省第一條商品化裹包青貯飼料生產(chǎn)線在定西市安定區(qū)正式建成。
在苜蓿瘋長(zhǎng)的時(shí)節(jié)，民祥牧草公司派人去周邊農(nóng)村宣傳、收草。很多農(nóng)民發(fā)出疑問(wèn)，草也能賣(mài)錢(qián)？“剛開(kāi)始，大多數(shù)農(nóng)民持懷疑態(tài)度，部分人抱著試一試的態(tài)度交草。后來(lái)，前來(lái)交草的人和車(chē)在通往民祥公司的道路上絡(luò)繹不絕。”郭旭生說(shuō)。交草的農(nóng)民有附近村民，也有從遠(yuǎn)處翻山越嶺趕過(guò)來(lái)的，割得多的農(nóng)民開(kāi)著大車(chē)來(lái)，割得少的拉著架子車(chē)來(lái)。其中有一對(duì)60多歲的老兩口，老太太拿著背負(fù)式割草機(jī)割草，老爺子開(kāi)著三馬子運(yùn)草，兩個(gè)星期老兩口掙到了五六千元錢(qián)。
來(lái)賣(mài)草的農(nóng)民越來(lái)越多，民祥牧草公司有些擔(dān)心青貯飼料的銷(xiāo)售市場(chǎng)和銷(xiāo)售前景。“生產(chǎn)了這么多青貯飼料，有沒(méi)有銷(xiāo)路？青貯飼料的產(chǎn)業(yè)化到底能不能實(shí)現(xiàn)？”起初，郭旭生也同樣擔(dān)心這些問(wèn)題。很快，這樣的顧慮便被打消了。不僅甘肅省內(nèi)各市（州）紛紛從民祥公司購(gòu)買(mǎi)青貯飼料，四川、寧夏等周邊�。▍^(qū)）的養(yǎng)殖企業(yè)也聞?dòng)嵡皝?lái)，甚至那些之前用“土辦法”自己加工青貯飼料的奶牛場(chǎng)，在比較投入和產(chǎn)出之后，也放棄了自給自足，轉(zhuǎn)向民祥公司購(gòu)買(mǎi)。漸漸地，供不應(yīng)求的局面出現(xiàn)了。
2014年，在安定區(qū)政府的進(jìn)一步支持下，民祥公司由原來(lái)的一個(gè)廠擴(kuò)展到兩個(gè)廠，另外幾家養(yǎng)殖企業(yè)也陸續(xù)落地青貯飼料生產(chǎn)線，青貯飼料的生產(chǎn)在安定區(qū)逐漸形成規(guī)模。緊接著，臨近的臨洮縣、通渭縣和隴西縣也紛紛引進(jìn)了青貯飼料生產(chǎn)線。遍地開(kāi)花的青貯飼料生產(chǎn)線不僅推動(dòng)了定西市草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，更使定西市養(yǎng)畜方式由過(guò)去的“秸稈+精料”逐步向“青貯飼料+精料”轉(zhuǎn)變。“青貯飼料+精料”因營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而縮短了牲畜的育肥時(shí)間、提高了育肥質(zhì)量，從事牲畜養(yǎng)殖的企業(yè)和農(nóng)民從中受益，帶動(dòng)了畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。
短短幾年間，定西市草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了重要而深遠(yuǎn)的意義。草產(chǎn)業(yè)不僅改善了生態(tài)環(huán)境，增加了農(nóng)民收入，而且有效推動(dòng)了傳統(tǒng)“耕地農(nóng)業(yè)”向“草地農(nóng)業(yè)”轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整；有效推動(dòng)了以旱作耕地農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的“淀粉經(jīng)濟(jì)”向以草畜產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)的“蛋白經(jīng)濟(jì)”轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效。定西市近年來(lái)將草畜產(chǎn)業(yè)定位為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和脫貧攻堅(jiān)的首位產(chǎn)業(yè)。這樣的定位在促進(jìn)定西市青貯飼料生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大的同時(shí)，也催生了一大批飼草加工合作社，其中有集中資金購(gòu)買(mǎi)小型山地機(jī)械用于收割苜蓿的農(nóng)業(yè)機(jī)械合作社，也有組織農(nóng)民種苜蓿、收苜蓿供貨給飼草企業(yè)的種植合作社。這些專(zhuān)業(yè)合作社不僅激發(fā)了農(nóng)民尤其是貧困戶脫貧致富的積極性，為他們提供了致富平臺(tái)，而且在形成一定規(guī)模后逐漸撐起了定西市草畜產(chǎn)業(yè)的半邊天。“這種模式的優(yōu)勢(shì)在于，合作社就在村子中運(yùn)行，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民很方便地就可以參與進(jìn)去，手中的任何資源都能入股，能參與分紅，這對(duì)當(dāng)?shù)氐呢毨粲泻艽蟮膸头鲎饔谩?rdquo;郭旭生解釋道。
飼草公司和專(zhuān)業(yè)合作社作為定西市發(fā)展草畜產(chǎn)業(yè)的兩種模式，在近幾年得到快速發(fā)展。定西市青貯飼料逐步占領(lǐng)了上海光明公司、成都新希望公司等大型知名奶業(yè)公司的飼草供應(yīng)市場(chǎng)。2017年，定西市還開(kāi)通了由定西發(fā)往西藏那曲的飼草專(zhuān)列，致力于解決西藏冬天飼草不足的問(wèn)題。從2017年開(kāi)始，臨夏州、慶陽(yáng)市、玉門(mén)市等地紛紛組織人員前往定西市參觀考察，并在郭旭生的幫助下陸續(xù)推動(dòng)了裹包青貯飼料生產(chǎn)線落地。
“牧草生產(chǎn)進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化之后是要追求最大效益的，農(nóng)民之前那種經(jīng)驗(yàn)式、粗放式的種植、養(yǎng)殖、管理方式難以滿足產(chǎn)業(yè)化的需求。”郭旭生帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)通過(guò)開(kāi)展有關(guān)科學(xué)種植、科學(xué)養(yǎng)殖的培訓(xùn)，讓農(nóng)民了解了如何科學(xué)種草、養(yǎng)畜，什么時(shí)候割草，什么樣的割草頻率最宜等。
以割草為例，之前，農(nóng)民往往會(huì)等到苜蓿長(zhǎng)成“老”苜蓿以后才收割，這樣的苜蓿稈子粗、分量重，相較嫩苜蓿能賣(mài)更多的錢(qián)，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻呈下降趨勢(shì)。“苜蓿越老越?jīng)]營(yíng)養(yǎng)。從專(zhuān)業(yè)的角度講，現(xiàn)蕾期到初花期收割是最好的。”每次郭旭生前往定西開(kāi)展培訓(xùn)，各個(gè)區(qū)縣的農(nóng)民、養(yǎng)殖企業(yè)人員、農(nóng)技站工作人員等紛紛聞?dòng)崗乃拿姘朔节s來(lái)，多則三四百人，少則一兩百人。這樣的培訓(xùn)每年會(huì)舉辦四五場(chǎng)。
“我國(guó)的青貯飼料產(chǎn)業(yè)做得比較好，第19屆國(guó)際青貯飼料大會(huì)已經(jīng)定于2021年在北京召開(kāi)。”談起我國(guó)青貯飼料的未來(lái)發(fā)展，郭旭生信心滿滿。
蘭州大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授郭旭生2012年調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)，定西市種植紫花苜蓿245萬(wàn)畝，其中有大量的是2000年左右就種下的老苜蓿。“苜蓿是高蛋白牧草，被稱(chēng)為牧草之王，撂荒無(wú)疑是對(duì)資源的極大浪費(fèi)，我很心疼啊。”郭旭生當(dāng)即有了在定西生產(chǎn)加工青貯飼料，進(jìn)而以產(chǎn)業(yè)化提升當(dāng)?shù)剀俎＝?jīng)濟(jì)價(jià)值的想法。
郭旭生帶隊(duì)前往安徽省蚌埠市五河鎮(zhèn)，來(lái)到我國(guó)第一家引進(jìn)拉伸膜裹包青貯飼料生產(chǎn)線、實(shí)現(xiàn)了青貯飼料商品化的企業(yè)秋實(shí)草業(yè)參觀學(xué)習(xí)。他還協(xié)助民祥公司訂購(gòu)了一套日本進(jìn)口的拉伸膜裹包青貯飼料生產(chǎn)線，并邀請(qǐng)日本專(zhuān)家專(zhuān)程前來(lái)指導(dǎo)。2013年6月底，甘肅省第一條商品化裹包青貯飼料生產(chǎn)線在定西市安定區(qū)正式建成。
在苜蓿瘋長(zhǎng)的時(shí)節(jié)，民祥牧草公司派人去周邊農(nóng)村宣傳、收草。很多農(nóng)民發(fā)出疑問(wèn)，草也能賣(mài)錢(qián)？“剛開(kāi)始，大多數(shù)農(nóng)民持懷疑態(tài)度，部分人抱著試一試的態(tài)度交草。后來(lái)，前來(lái)交草的人和車(chē)在通往民祥公司的道路上絡(luò)繹不絕。”郭旭生說(shuō)。交草的農(nóng)民有附近村民，也有從遠(yuǎn)處翻山越嶺趕過(guò)來(lái)的，割得多的農(nóng)民開(kāi)著大車(chē)來(lái)，割得少的拉著架子車(chē)來(lái)。其中有一對(duì)60多歲的老兩口，老太太拿著背負(fù)式割草機(jī)割草，老爺子開(kāi)著三馬子運(yùn)草，兩個(gè)星期老兩口掙到了五六千元錢(qián)。
來(lái)賣(mài)草的農(nóng)民越來(lái)越多，民祥牧草公司有些擔(dān)心青貯飼料的銷(xiāo)售市場(chǎng)和銷(xiāo)售前景。“生產(chǎn)了這么多青貯飼料，有沒(méi)有銷(xiāo)路？青貯飼料的產(chǎn)業(yè)化到底能不能實(shí)現(xiàn)？”起初，郭旭生也同樣擔(dān)心這些問(wèn)題。很快，這樣的顧慮便被打消了。不僅甘肅省內(nèi)各市（州）紛紛從民祥公司購(gòu)買(mǎi)青貯飼料，四川、寧夏等周邊�。▍^(qū)）的養(yǎng)殖企業(yè)也聞?dòng)嵡皝?lái)，甚至那些之前用“土辦法”自己加工青貯飼料的奶牛場(chǎng)，在比較投入和產(chǎn)出之后，也放棄了自給自足，轉(zhuǎn)向民祥公司購(gòu)買(mǎi)。漸漸地，供不應(yīng)求的局面出現(xiàn)了。
2014年，在安定區(qū)政府的進(jìn)一步支持下，民祥公司由原來(lái)的一個(gè)廠擴(kuò)展到兩個(gè)廠，另外幾家養(yǎng)殖企業(yè)也陸續(xù)落地青貯飼料生產(chǎn)線，青貯飼料的生產(chǎn)在安定區(qū)逐漸形成規(guī)模。緊接著，臨近的臨洮縣、通渭縣和隴西縣也紛紛引進(jìn)了青貯飼料生產(chǎn)線。遍地開(kāi)花的青貯飼料生產(chǎn)線不僅推動(dòng)了定西市草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，更使定西市養(yǎng)畜方式由過(guò)去的“秸稈+精料”逐步向“青貯飼料+精料”轉(zhuǎn)變。“青貯飼料+精料”因營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而縮短了牲畜的育肥時(shí)間、提高了育肥質(zhì)量，從事牲畜養(yǎng)殖的企業(yè)和農(nóng)民從中受益，帶動(dòng)了畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。
短短幾年間，定西市草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了重要而深遠(yuǎn)的意義。草產(chǎn)業(yè)不僅改善了生態(tài)環(huán)境，增加了農(nóng)民收入，而且有效推動(dòng)了傳統(tǒng)“耕地農(nóng)業(yè)”向“草地農(nóng)業(yè)”轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整；有效推動(dòng)了以旱作耕地農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的“淀粉經(jīng)濟(jì)”向以草畜產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)的“蛋白經(jīng)濟(jì)”轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效。定西市近年來(lái)將草畜產(chǎn)業(yè)定位為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和脫貧攻堅(jiān)的首位產(chǎn)業(yè)。這樣的定位在促進(jìn)定西市青貯飼料生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大的同時(shí)，也催生了一大批飼草加工合作社，其中有集中資金購(gòu)買(mǎi)小型山地機(jī)械用于收割苜蓿的農(nóng)業(yè)機(jī)械合作社，也有組織農(nóng)民種苜蓿、收苜蓿供貨給飼草企業(yè)的種植合作社。這些專(zhuān)業(yè)合作社不僅激發(fā)了農(nóng)民尤其是貧困戶脫貧致富的積極性，為他們提供了致富平臺(tái)，而且在形成一定規(guī)模后逐漸撐起了定西市草畜產(chǎn)業(yè)的半邊天。“這種模式的優(yōu)勢(shì)在于，合作社就在村子中運(yùn)行，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民很方便地就可以參與進(jìn)去，手中的任何資源都能入股，能參與分紅，這對(duì)當(dāng)?shù)氐呢毨粲泻艽蟮膸头鲎饔谩?rdquo;郭旭生解釋道。
飼草公司和專(zhuān)業(yè)合作社作為定西市發(fā)展草畜產(chǎn)業(yè)的兩種模式，在近幾年得到快速發(fā)展。定西市青貯飼料逐步占領(lǐng)了上海光明公司、成都新希望公司等大型知名奶業(yè)公司的飼草供應(yīng)市場(chǎng)。2017年，定西市還開(kāi)通了由定西發(fā)往西藏那曲的飼草專(zhuān)列，致力于解決西藏冬天飼草不足的問(wèn)題。從2017年開(kāi)始，臨夏州、慶陽(yáng)市、玉門(mén)市等地紛紛組織人員前往定西市參觀考察，并在郭旭生的幫助下陸續(xù)推動(dòng)了裹包青貯飼料生產(chǎn)線落地。
“牧草生產(chǎn)進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化之后是要追求最大效益的，農(nóng)民之前那種經(jīng)驗(yàn)式、粗放式的種植、養(yǎng)殖、管理方式難以滿足產(chǎn)業(yè)化的需求。”郭旭生帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)通過(guò)開(kāi)展有關(guān)科學(xué)種植、科學(xué)養(yǎng)殖的培訓(xùn)，讓農(nóng)民了解了如何科學(xué)種草、養(yǎng)畜，什么時(shí)候割草，什么樣的割草頻率最宜等。
以割草為例，之前，農(nóng)民往往會(huì)等到苜蓿長(zhǎng)成“老”苜蓿以后才收割，這樣的苜蓿稈子粗、分量重，相較嫩苜蓿能賣(mài)更多的錢(qián)，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻呈下降趨勢(shì)。“苜蓿越老越?jīng)]營(yíng)養(yǎng)。從專(zhuān)業(yè)的角度講，現(xiàn)蕾期到初花期收割是最好的。”每次郭旭生前往定西開(kāi)展培訓(xùn)，各個(gè)區(qū)縣的農(nóng)民、養(yǎng)殖企業(yè)人員、農(nóng)技站工作人員等紛紛聞?dòng)崗乃拿姘朔节s來(lái)，多則三四百人，少則一兩百人。這樣的培訓(xùn)每年會(huì)舉辦四五場(chǎng)。
“我國(guó)的青貯飼料產(chǎn)業(yè)做得比較好，第19屆國(guó)際青貯飼料大會(huì)已經(jīng)定于2021年在北京召開(kāi)。”談起我國(guó)青貯飼料的未來(lái)發(fā)展，郭旭生信心滿滿。
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