金銀花的功效與作用及食用方法 金銀花的藥用價(jià)值介紹

  597苗木網(wǎng)2011年10月22日植物與人體健康資訊:金銀花是忍冬科常綠纏繞藤本忍冬的花蕾。因其花“初開時(shí)花色俱白，二三日后花色變得金黃，黃白相映，故呼金銀花。金銀花清香飄逸，沁人心脾，人們喜愛的觀賞植物，也是一種常用中藥。

金銀花，又名忍冬、銀花、雙花等，自古被譽(yù)為清熱解毒的良藥。性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達(dá)又可祛邪。金銀花既能宣散風(fēng)熱，還善清解血毒，用于各種熱性病，如身熱、發(fā)疹、發(fā)斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等證，均效果顯著。藥理研究標(biāo)明，金銀花中的有效成分主要有三方面作用：

一是抗菌及抗病毒。即對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、痢疾、傷寒、腦膜炎雙球菌、肺炎雙球菌、綠膿以及流感病毒等都有明顯抑制作用。

二是有增強(qiáng)免疫的功能。金銀花能促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，增強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬功能。

三是抗炎、解熱。金銀花能促進(jìn)腎上腺皮質(zhì)激素的釋放，對炎癥有明顯抑制作用。

金銀花飲片大致可分為生藥、炒藥、炭藥3種。這3種制品的性味和功效有差別，應(yīng)用上也各有擅長。

生藥是把鮮品金銀花經(jīng)過日曬、陰干或烘烤等方法而獲得的干品，也指鮮品金銀花。生藥味甘微苦，性寒，善清解上焦和肌表之毒邪�？捎糜跍夭〕跗冢�常與連翹、薄荷、淡豆豉、荊芥等同用，以加強(qiáng)疏散清熱之力。主要用于溫病初起發(fā)熱，微惡風(fēng)寒，口微渴者，代表方如“銀翹散”還可用于癰疽疔毒，金銀花自古有“瘍科之圣藥”之稱。常與蒲公英、紫花地丁、野菊花等合用，能增強(qiáng)解毒消腫作用。對于癰疽癤毒，紅腫疼痛，無論潰膿還是未潰膿者，使用金銀花(用量宜重)均能起到極佳效果。代表方有“五味消毒飲”等。

炒藥炒藥是把金銀花置鍋內(nèi)，用文火將花炒至深黃色為度。炒藥味甘微苦，性寒偏平，其清熱解毒之功善走中焦和氣分，多用于溫病中期。常與黃芩、石膏、蘆根、竹茹、梔子等同用，具有清解內(nèi)毒、透邪外出、和胃止嘔作用�？捎糜谛盁醿�(nèi)盛而呈現(xiàn)發(fā)熱煩躁、胸膈痞悶、口渴干嘔、舌紅苔燥及脈象洪數(shù)等。

炭藥是用武火清炒(但火力不宜過大)將銀花炒至焦黃或焦黑，貯存?zhèn)溆�。炭藥味甘微苦澀，性微寒，重在清解下焦及血分之熱毒。主要用于痢疾。如赤痢，因濕熱�?nèi)蘊(yùn)、胃不消導(dǎo)等所致腸絡(luò)損傷而出現(xiàn)的腹痛、下痢膿血、肛門灼熱、里急后重、舌苔黃膩等證。銀花炭常與黃連、木香、赤芍、馬齒莧、蒲公英等合用，可起到清腸解毒、活血化滯之功。又如疫毒痢，因毒疬過盛，疫毒深滯腸胃，侵入營血所致。特點(diǎn)是發(fā)病急，病情重。如突然呈現(xiàn)高熱、寒戰(zhàn)、煩渴、腹痛急劇，痢下膿血黏稠，次數(shù)頻多，惡心嘔吐，甚至神昏譫語等危重證候。類似于“中毒性痢疾”銀花炭可與地黃、赤芍、丹皮、黃連、黃柏、白頭翁等合用。具有清營護(hù)陰、涼血止痢的作用。

金銀花常規(guī)用量：生藥1030克，炒藥1020克，炭藥1015克。注意：治療瘡瘍膿腫者宜重用金銀花，劑量為6090克。

金銀花的功效與作用

金銀花的功效：金銀花

一是抗菌及抗病毒。即對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、痢疾、傷寒、腦膜炎雙球菌、肺炎雙球菌、綠膿以及流感病毒等都有明顯抑制作用。

二是有增強(qiáng)免疫的功能。金銀花能促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，增強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬功能。

三是抗炎、解熱。金銀花能促進(jìn)腎上腺皮質(zhì)激素的釋放，對炎癥有明顯抑制作用。

金銀花飲片大致可分為生藥、炒藥、炭藥3種。這3種制品的性味和功效有差別，應(yīng)用上也各有擅長。

生藥是把鮮品金銀花經(jīng)過日曬、陰干或烘烤等方法而獲得的干品，也指鮮品金銀花。生藥味甘微苦，性寒，善清解上焦和肌表之毒邪�？捎糜跍夭〕跗�，常與連翹、薄荷、淡豆豉、荊芥等同用，以加強(qiáng)疏散清熱之力。主要用于溫病初起發(fā)熱，微惡風(fēng)寒，口微渴者，代表方如“銀翹散”還可用于癰疽疔毒，金銀花自古有“瘍科之圣藥”之稱。常與蒲公英、紫花地丁、野菊花等合用，能增強(qiáng)解毒消腫作用。對于癰疽癤毒，紅腫疼痛，無論潰膿還是未潰膿者，使用金銀花(用量宜重)均能起到極佳效果。代表方有“五味消毒飲”等。

金銀花的作用：

1.抗病原微生物作用：體外實(shí)驗(yàn)標(biāo)明，花和藤對多種致病菌如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌等均有一定抑制作用，對肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、綠膿桿菌，結(jié)核桿菌亦有效。水浸劑比煎劑作用強(qiáng)，葉煎劑比花煎劑作用強(qiáng)。若和連翹合用，抗菌范圍還可互補(bǔ);與青霉素合用，能加強(qiáng)青霉素對耐藥金黃色葡萄球菌的抗菌作用，這可能是抑制細(xì)菌體內(nèi)蛋白質(zhì)合成上有協(xié)同的作用。有人認(rèn)為綠原酸和異綠原酸是金銀花主要的抗菌有效成分。

2.抗炎和解熱作用：腹腔注射金銀花提取液0.25g/kg能抑制大鼠角叉菜膠性腳腫。另有報(bào)道金銀花注射液30-40g/kg能減輕蛋清性腳腫程度。腹腔注射金銀花提取液8g/kg2次/天，連續(xù)6天，對大鼠巴豆油性肉芽囊，也有明顯抗?jié)B出和抗增生的作用。早期報(bào)道金銀花具有明顯的解熱作用，但用霍亂菌苗、馬鈴薯?xiàng)U菌、枯草浸液等給家兔耳靜脈注射，致熱，未證實(shí)金銀花煎劑5g/kg灌胃有退熱作用，認(rèn)為這可能和使用的金銀花制劑、劑量或家兔的耐受性不同有關(guān)。

3.加強(qiáng)防御機(jī)能作用：金銀花煎劑稀釋至11280濃度，仍能促進(jìn)白細(xì)胞的吞噬功能。小鼠腹腔注射金銀花注射液，也有明顯促進(jìn)炎性細(xì)胞吞噬功能的作用。

4.中樞興奮作用：經(jīng)電休克、轉(zhuǎn)籠等多種實(shí)驗(yàn)方法證明口服綠原酸后，可引起大鼠、小鼠等動(dòng)物中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，其作用強(qiáng)度為咖啡因的1/6二者合用無相加及增強(qiáng)作用。

5.降血脂作用：大鼠灌胃金銀花2.5g/kg能減少腸內(nèi)膽固醇吸收，降低血漿中膽固醇含量。體外實(shí)驗(yàn)也發(fā)現(xiàn)金銀花可和膽固醇相結(jié)合，但四妙勇安湯(金銀花、玄參、當(dāng)歸、甘草)治療家兔實(shí)驗(yàn)性動(dòng)脈粥樣硬化。未觀察到有降血脂和主動(dòng)脈壁膽固醇含量的作用。

6.抗內(nèi)毒素：用鱟試驗(yàn)法測定內(nèi)毒素含量，300%金銀花(忍冬)注射液以12-164稀釋，體外試驗(yàn)無論用凹片法或試管法，均明顯降低試液中的內(nèi)毒素含量，其中12-18稀釋管與陰性對照管一樣呈液態(tài)，陽性對照呈凝膠狀。金銀花(忍冬)蒸餾液6g/kg靜脈注射，對綠膿桿菌內(nèi)毒互2.8mg/kg靜脈注射引起的兔體溫下降及白細(xì)胞數(shù)下降有對抗作用，金銀花(忍冬)蒸餾液7.5g/kg或注射液2.5g/kg腹腔注射，對綠膿桿菌內(nèi)毒素65mg/kg腹腔注射的小鼠有保護(hù)作用，減少小鼠死亡率。

7.其它作用：曾有體外篩選實(shí)驗(yàn)演講金銀花的水及酒浸液對肉瘤180及艾氏腹水癌有明顯的細(xì)胞毒作用。金銀花提取物口服對大鼠實(shí)驗(yàn)性胃潰瘍有輕度預(yù)防效果�？诜�大劑量綠原酸能增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)胃液及膽汁分泌。綠原酸及其分解產(chǎn)物對大鼠離體子宮有興奮作用。此外，綠原酸還能輕微增強(qiáng)腎上腺素及其去甲腎上腺素對貓和大鼠的升壓作用，但對貓的瞬膜反應(yīng)無影響。
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